Jak zrobić mrożoną kawę domowym sposobem

Photo by Blake Wisz on Unsplash

Kawa mrożona to świetny sposób na orzeźwiający i aromatyczny napój na lato. W odróżnieniu od zwykłej lodówki, kawa mrożona ma delikatniejszy smak i wyższą zawartość kofeiny. Dzięki temu doskonale orzeźwia i pobudza. Co więcej, przygotowanie takiej kawy w domu jest bardzo proste. W tym artykule dowiesz się, jak krok po kroku zrobić kawę mrożoną.

Kawa mrożona – na czym polega?

Kawa mrożona to po prostu schłodzona lub zamrożona już uparzona kawa. Można ją przygotować na dwa sposoby:

  • Poprzez zalanie gorącą już uparzoną kawę lodem.
  • Poprzez od razu parzenie kawy zimną wodą i mrożenie jej.

Natomiast cold brew to oddzielna metoda parzenia kawy w niskiej temperaturze opisana w dalszej części artykułu.

Rodzaje kaw mrożonych

Najpopularniejsze odmiany to:

  • Zwykła kawa mrożona – przygotowana metodą mrożenia już uparzonej gorącej kawy.
  • Frappe – gęsta kremowa kawa mrożona ubijana z lodem.
  • Cold brew - kawa parzona wyłącznie na zimno.

Zalety picia kawy mrożonej

  • Orzeźwienie i ochłoda w upalne dni.
  • Delikatny, aksamitny smak i aromat.
  • Wysoka zawartość kofeiny pobudzającej do działania.
  • Mniej kwasków i taniny niż w tradycyjnej kawie.

Składniki potrzebne do przygotowania kawy mrożonej

Aby przygotować domową kawę mrożoną będziesz potrzebować kilku składników:

Kawa

Do przygotowania zimnej kawy najlepiej sprawdzi się kawa o ciemnym prażeniu, np. palona czy espresso.

Woda

Zarówno gorąca do parzenia, jak i zimna do mrożenia.

Lód

Potrzebne będą kostki lodu do schłodzenia uparzonej już kawy.

Mleko/śmietanka

Opcjonalnie mleko lub śmietanka do wzbogacenia smaku.

Syropy smakowe (opcjonalnie)

Syropy wzbogacą smak, np. waniliowy, karmelowy.

Jak zrobić kawę mrożoną krok po kroku?

Oto przepis na domową kawę mrożoną:

  1. Zaparz normalnie kawę gorącą wodą w ekspresie lub przelewowo.
  2. Ostudź uparzoną kawę do temperatury pokojowej.
  3. Dodaj 3-4 kostki lodu aby schłodzić kawę.
  4. Wstaw do zamrażalnika na 2-3 godziny aż zgęstnieje.
  5. Wymieszaj w shakerze lub blenderze aby uzyskać jednolitą konsystencję.
  6. Możesz dodać mleko i syropy smakowe wedle uznania.
  7. Podawaj od razu po przygotowaniu, posyp bitą śmietaną.

Gotowe! Ciesz się pyszną, orzeźwiającą kawą mrożoną.

Cold brew - wyjątkowa metoda parzenia kawy

Cold brew to osobna metoda parzenia kawy, która różni się od standardowej kawy mrożonej:

Na czym polega cold brew?

  • Polega na bardzo długim parzeniu - 12-24h w niskiej temperaturze.
  • Kawa parzona jest od razu zimną wodą, bez uprzedniego zaparzania.
  • Dzięki temu powstaje wyjątkowo gładki i aromatyczny napój.

Jak zrobić cold brew w domu?

  • Użyj grubo mielonej kawy - np. espresso.
  • Zalej kawę zimną wodą i wstaw do lodówki na 12-24h.
  • Przefiltruj, dodaj lód i mleko. Możesz też użyć specjalnych cold brewerów.

Podsumowanie

Mam nadzieję, że teraz rozróżnienie pomiędzy zwykłą kawą mrożoną a cold brew jest jaśniejsze. Na koniec garść porad:

  • Do kawy mrożonej parz najpierw gorącą wodą, a potem studź z lodem.
  • Cold brew parzysz od razu na zimno przez długi czas.
  • Do obu idealnie pasują dodatki jak mleko czy syropy.

Smacznego!

Zaktualizowany listopad 19, 2023

Powiązane Artykuły

Decoupage spękania domowym sposobem

Jak skrócić bransoletę w zegarku domowym sposobem

Destylacja alkoholu domowym sposobem

Co do akwarium domowym sposobem